Daugelis restoranų savininkų žino, kad nešvari virtuvė jiems gali kainuoti savo reputaciją ir net savo verslą. Net vienas įtariamo apsinuodijimo maistu atvejis gali sukelti blogą peržiūrą ir mažiau klientų. Siekiant užkirsti kelią tokiems klausimams, kai kurie restoranai, kepyklos ir maitinimo įstaigos nuomoja komercinius virtuvės valiklius.
Komercinio valymo verslo pradžia siekiant patenkinti šį poreikį gali būti pelninga. Tačiau svarbu suprasti pradines išlaidas, galimas pajamas, būtinus įgūdžius ir reguliarias išlaidas, kurias šios įmonės turi prieš pradėdami.
Apskaičiuokite savo paleisties išlaidas
Vienas iš starto kaštų, kuriuos įtraukia visų rūšių mažosios įmonės. Šie mokesčiai padengia dokumentų, kurie tampa teisiniu verslu, padavimo išlaidas. Jei nuspręsite padaryti savo įmonę ribotos atsakomybės korporacija, galite tikėtis, kad šis procesas kainuos bet kur nuo 100 iki 500 JAV dolerių. Už individualią įmonę, mokestis paprastai yra mažesnis nei 100 JAV dolerių.
Įtraukimo išlaidos taip pat gali apimti ir kitus licencijavimo mokesčius. Svarbu patikrinti savo valstybės taisykles, kad nustatytumėte, ko jums reikia. Jei samdote advokatą į bylą, o ne einate per internetinę paslaugą, jūs taip pat galite patirti advokato valandinius mokesčius.
Norėdami apsaugoti save nuo teisinės atsakomybės ir pelno nuostolių, jums taip pat reikės verslo draudimo. Priklausomai nuo jūsų pasirinkto atskaitymo ir draudimo, premija gali būti nuo 500 iki kelių tūkstančių per metus. Prieš pasirenkant planą, būtinai gaukite keletą brokerių citatų.
Prieš valydami bet kokią komercinę virtuvę, turite turėti tinkamą įrangą. Tikslios reikiamos medžiagos priklausys nuo siūlomų paslaugų. Pavyzdžiui, pagrindinė kasdienė paslauga reikalauja mažos įrangos, pavyzdžiui, skudurų, mopų ir vakuumo. Tačiau kas mėnesį giliai švarus dalykas, pavyzdžiui, ventiliacijos gaubtai, gali reikšti, kad jums reikia galios plovimo.
Galite pasirinkti mokėti už savo įrangą, kuri sumažins bendrąsias išlaidas. Tačiau tai gali reikšti kelių tūkstančių dolerių pridėjimą prie paleisties išlaidų. Vietoj to, galite rasti pardavėją, kuris išplės kredito liniją. Šis procesas gali suteikti jums keletą mėnesių dirbti ir sumokėti už įrangą.
Galiausiai, jūsų paleisties išlaidos turėtų apimti rinkodaros biudžetą. Bent jau jums reikės sukurti svetainę. Galite pasirinkti „do-it-yourself“ sprendimą arba mokėti ekspertą, kad sukurtumėte pasirinktinę svetainę. Dizainerio samdymas bus brangesnis, tačiau jis gali suteikti jums geresnę svetainę. Į rinkodaros biudžetą taip pat gali būti įtraukta vietinė reklama. Net jei ketinate eiti į duris, kad galėtumėte pasikalbėti su restoranų vadovais, jums reikės vizitinių kortelių ar skrajutių. Išsamus rinkodaros planas gali padėti užtikrinti, kad klientai pradės nuo pirmos dienos.
Nustatykite komercinės virtuvės valymo kainas
Prieš pradėdami, turite nuspręsti, kokias paslaugas siūlote, ir savo kainodaros struktūrą. Ar sieksite kasdienio, savaitinio, mėnesinio ar vienkartinio valymo? Kiekviena iš šių paslaugų turi skirtingus komponentus.
Pavyzdžiui, komercinėms virtuvėms paprastai reikia kas savaitę išvalyti krosnis, kepimo indus, grindų kanalizaciją, priešingumą sukeliančius kilimėlius ir vaikštynes. Kas savaitę teikiama paslauga taip pat gali apimti pagrindinį visų kitų įrenginių valymą. Tačiau vienkartinės paslaugos gali apimti gilų kiekvieno restorano dalies valymą. Taip pat galite pasirinkti pasiūlyti daugiau nei vieną iš šių paslaugų.
Toliau nustatykite, kaip susisteminsite kainas. Kai kurios restorano valymo paslaugos apmokestinamos valandomis. Paprastai ši norma bus apie 50–150 USD per valandą. Mažos įgulos, turinčios tik du ar tris valiklius, ima mokėti apie 50 JAV dolerių per valandą, nes kiekvienas darbas užtruks ilgiau nei didesnės komandos.
Kiti valikliai mokami už kvadratinį pėdą arba kiekvienam darbui suteikia individualias kainas. Jei pasirenkate vieną iš šių kelių, būtinai apsvarstykite, kiek valandų užima kiekvienas darbas. Pvz., Jei jūsų ekipažas užtrunka vieną valandą, kad išvalytų 100 kvadratinių pėdų, įsitikinkite, kad mokate ne mažiau kaip 2 dolerius už kvadratinį pėdą.
Gaukite įgūdžius ir darbuotojus
Viena iš svarbiausių išlaidų, kurias patiria bet kuri įmonė, yra darbas. Jei planuojate dirbti kaip savo valymo įgulos dalis, tai nereiškia, kad nesate visiškai apmokamos darbo jėgos. Galbūt norėsite investuoti šiek tiek laiko ir pinigų į tęstinį mokymą, kad įgytumėte reikiamų įgūdžių darbui.
Be to, dauguma valymo paslaugų į komercinę virtuvę siunčia daugiau nei vieną asmenį. Nesvarbu, kas samdyti, turėtumėte būti tikri, kad pasiūlys bent minimalų darbo užmokestį už savo vietovę. Nors federalinis minimumas yra tik $ 7,25 per valandą, kai kuriose jurisdikcijose darbuotojai reikalauja didesnio darbo užmokesčio. Tačiau didesnis valandinis atlyginimas gali pritraukti daugiau patyrusių valymo priemonių. Šiems darbuotojams gali prireikti mažiau mokymų, atlikti geresnius ir laimingesnius klientus nei nauji valymo specialistai. Žinoma, patenkinti klientai yra labai svarbūs jūsų verslui, todėl papildomas atlyginimas gali būti verta investicijų.
Norėdami nuspręsti, kiek mokėti, galite ieškoti panašių darbo vietų jūsų vietovėje. Įtraukite į paiešką paieškos specialistus ir virėjai. Kai pamatysite, ką šie darbuotojai daro netoliese, galite nustatyti, ką reikia mokėti, kad taptumėte konkurencingi. Vidutiniškai Sargų darbininkai sudaro 12,00 USD per valandą.
Pridėti kitas mėnesines išlaidas
Didžioji dalis valymo verslo sąnaudų yra pradinės išlaidos. Tačiau jums reikės biudžetų už keletą mėnesinių mokėjimų. Be darbo, apsvarstykite muilų, kuriuos reikės kas mėnesį papildyti, išlaidas. Tai galite gauti iš komercinių paslaugų teikėjų, kurie yra žymiai pigesni nei vietinė parduotuvė.
Apsvarstykite ir jūsų transportavimo išlaidas, ypač jei naudosite įmonės transporto priemonę. Dujos, rinkliavos, transporto priemonių techninė priežiūra ir nuvertėjimas į transportą. Taip pat galite apsvarstyti galiojančias rinkodaros išlaidas. Jei nuomosite ar perkate kreditą, būtinai atidėkite kas mėnesį mokamų lėšų fondui. Priešingu atveju, galbūt norėsite kiekvieną mėnesį atsisakyti pinigų, kad sutaupytumėte naujų mašinų ar remontų, kai kas nors negerai.
Apskaičiuokite savo įmonės potencialias pajamas
Turėdami omenyje visus šiuos veiksnius, galite nustatyti, kiek jūsų restorano valymo paslaugos gali įnešti. Padauginkite savo valandinį tarifą pagal valandų, kurias tikitės dirbti kiekvieną mėnesį, skaičių. Tai gali būti mažiau valandų per pirmuosius mėnesius, kai kuriate savo verslą. Turint tai omenyje, atlikite kiekvieno pirmojo 12 mėnesių skaičiavimus ir pridėkite juos kartu. Tada turėtumėte turėti savo pirmųjų metų bendrųjų pajamų sąmatą.
Be to, pridėkite savo mėnesines išlaidas, įskaitant darbą, ir padauginkite iš 12. Tai jūsų apskaičiuotos metinės išlaidos. Galiausiai galite apskaičiuoti savo apskaičiuotas metines išlaidas iš savo apskaičiuotų pirmųjų metų bendrųjų pajamų. Iš viso bus apytiksliai apskaičiuota tai, ką galite perkelti iš verslo per pirmuosius metus. Šį procesą galite pakartoti keletą metų į ateitį. Tačiau išimkite paleisties išlaidas. Taip pat galbūt norėsite atsiskaityti už potencialų augimą, įskaitant daugiau klientų ir daugiau valymo priemonių.
Vienas iš svarbiausių būdų, kaip valyti verslą pelningai, yra pasikartojančių klientų sutarčių sudarymas. Norėdami paskatinti restoranų vadovus pasirašyti tokias sutartis, galite pasiūlyti nedideles nuolaidas šiems klientams. Taip pat galite įtraukti naujus klientus į sandorius. Pavyzdžiui, galite pasiūlyti 20 procentų nuo pirmojo valymo, kad padėtų restoranams pereiti nuo kitos įmonės. Jūs taip pat galite pasiūlyti 10 procentų nuolaida kas mėnesį giliai valyti, kai jie užsiregistruoja per savaitę.
Nors šie pasiūlymai gali padėti pritraukti klientus ir išlaikyti jūsų verslo stabilumą, turite atsižvelgti į nuostolius, kuriuos patiriate iš nuolaidų. Jei dauguma jūsų klientų pasinaudos 20 proc. Pirmosios valymo sandoriais, tikimasi, kad jūsų pirmojo mėnesio pajamos bus maždaug 20 proc. Mažesnės už jūsų prognozę.
