Puikios valgomosios įstaigos atidarymas yra labai kapitalus ir daug darbo jėgos. Aukštos kokybės restorano verslo plane turi būti numatytas kiekvienas nenumatytas atvejis. Patyrę restoranų vadovai, virtuvės darbuotojai ir maisto serveriai turi būti tokie pat puikūs kaip maistas.
Moksliniai tyrimai ir planavimas yra raktas į sėkmingą restoraną, kuriame siūlomi puikūs valgiai. Išskirtinio restorano vieta yra tokia pat svarbi kaip ir meniu. Prabangaus restorano interjeras turėtų būti profesionaliai suprojektuotas interjero dizainerio, kuris patenkins geros vakarienės svečius.
Virtuvės įranga
Kiek kainuoja pradėti stilingą restoraną, priklauso ne tik nuo patiekalų; geriausi puodai, keptuvės ir virtuvės įranga gali būti gana brangūs. Vienas espresso aparatas yra daugiau nei $ 5000. Maisto perdirbėjai ir kita virtuvės įranga elegantiškame restorane gali kainuoti 100 000 JAV dolerių.
Maisto gaminimui madingame restorane naudojami ingredientai yra brangesni nei kaimyninių restoranų ar restoranų franšizės.
Stovėjimo aikštelė
Žmonės, kurie valgo puikius restoranus, laukia automobilių stovėjimo aikštelės. Stilingi restoranai paprastai nėra darbo klasės apylinkėse. Laisvos žemės transformavimas į automobilių stovėjimo aikštelę gali būti labai brangus.
Mokamas automobilių stovėjimo aikštelės personalas išgalviniame restorane gali paleisti kelis šimtus dolerių per dieną. Be draudimo draudžiama automobilių stovėjimo aikštelė. Automobilių stovėjimo aikštelės draudimas - jau nekalbant apie patį restoraną - yra brangus.
Puikus maistas
Restoranai turi spręsti su maistu susijusias išlaidas. Išskirtiniai restoranai tiekia puikius maisto produktus, paruoštus gerai apmokamų virėjų ir virėjų.
Smulkūs maisto produktai dažnai skrenda iš vietų, esančių už valstybės ar šalies ribų. Gražaus maisto, kuris patiekiamas išgalvotame restorane, kaina gali būti tris kartus didesnė nei restorano franšizės kaina. Kepsnių vakarienė franšizėje gali būti 25,00 JAV dolerių, o kepsnių vakarienė prabangiame restorane gali kainuoti dvigubai daugiau.
Puikus vynas
Tie, kurie atidaro puikų restoraną, turi investuoti į gerus ir brangius vynus, kurie negali parduoti daugelį metų. Tikėtina, kad butelis vyno gali kainuoti iki 200 JAV dolerių. Išgalvotas restoranas gali turėti 50 000 dolerių, susietų su vynu.
Puikus vynas turi būti laikomas idealiomis sąlygomis. Šių idealių sąlygų išlaikymo išlaidos gali užtrukti tūkstančius dolerių per mėnesį.
Esmė
Išskirtinio restorano valdymui reikia daug pinigų ir daug gerai apmokytų žmonių. Darbuotojai turi būti apmokami net tada, kai verslas yra lėtas. Elegantiški restoranai išleidžia daug pinigų mokydamiesi maisto serverių, virėjų ir virėjų.
Puikus patalynės už restoraną gali kainuoti iki 10 000 JAV dolerių. Puikus vynas patiekiamas brangiuose kristaliniuose stiklo įrankiuose. Puikus restorano interjeras yra rafinuotas kaip dailės galerija. Vienos vietos nustatymas gali kainuoti daugiau nei 100 JAV dolerių. Vien tik Kinija ir krištolas gali kainuoti 20 000 dolerių. Madingo restorano baldai gali kainuoti $ 50,000.
Nuomos ar hipotekos mokėjimas, skirtas atidaryti restoraną restorane, gali būti didesnis nei 10 000 JAV dolerių per mėnesį ir iki 3 000 JAV dolerių.
