Jūsų kepyklos buhalterinė apskaita gali užtrukti šiek tiek laiko - ypač jei naudojate mažmeninės prekybos centrą ir maitinimo paslaugas - bet tai ilgainiui atsiperka. Tinkama duonos apskaita leidžia lengvai valdyti mokesčių mokėjimus ir grąžinimą. Kuo išsamesni ir tikslūs jūsų apskaitos įrašai, tuo daugiau galios turite analizuoti verslo tendencijas ir įgyti įžvalgų, kaip pagerinti pardavimus.
Apskaitos sąranka
Pirmasis žingsnis apskaitoje už jūsų kepyklą yra apskaitos programinės įrangos įsigijimas ir sąskaitų plano sudarymas. Dauguma apskaitos programinės įrangos leidžia jums pritaikyti paskyras savo kepyklai. Sąskaitų diagrama yra padalyta į verslo turtą, įsipareigojimus ir nuosavybę. Turtas yra kepiniai, mašinos, įranga, baldai ir kiti daiktai, kuriuos įmonė turi. Plokštelės, pyragaičiai, kepyklų staleliai, orkaitės, korektoriai ir šaldytuvai yra įprastas kepyklų turtas. Įsipareigojimai yra sumos, mokėtinos kitiems, pvz., Atlyginimai, kurių dar nesumokėjote, arba tiekėjo sąskaita, kuri netrukus atsiranda. Nuosavybė - jūsų įmonės nepaskirstytojo pelno ir bet kokio kapitalo, kurį jūs ir kiti savininkai prisidėjo, suma.
Pagrindinė buhalterinė apskaita
Nors tikriausiai dirbate ilgą valandą nedidelėje kepykloje, užsisakykite laiką buhalterijai. Įveskite visus kepyklų sandorius į savo apskaitos programinę įrangą kartą per dieną, savaitę ar mėnesį, priklausomai nuo kepyklos operacijų dydžio. Paprašykite pamainos vadovo suderinti kepyklų pardavimą ir kasdien suremontuoti kasos aparatus, kad kepinių pardavimas būtų tikslus. Bendrosios duonos pajamos yra pajamos iš kepinių, maitinimo paslaugų ir maitinimo paslaugų pardavimo. Bendrosios kepyklos išlaidos - nuoma, komunalinės paslaugos, draudimas, sudedamosios dalys, transporto priemonių ir degalų išlaidos pristatymams ir atlyginimams. Kiekvieną mėnesį suderinkite tai, ką įvedėte į apskaitos programinę įrangą, su savo mėnesio banko ataskaita, kad žinotumėte, jog nieko praleidote.
Produkto išlaidos
Viena iš sričių, su kuriomis kovoja mažos kepyklos, yra tikroji jų kepinių kaina. Apskaičiuojant šį skaičių, užtikrinama, kad jūsų pelno (nuostolių) ataskaitoje parduodamų prekių kaina būtų teisinga ir gali suteikti informacijos apie produktų kainas. Kepyklai visi kepiniai ir maisto produktai, kuriuos parduodate klientams, yra produktai. Parduotų prekių kaina - tai tiesioginis darbo, medžiagų ir pridėtinės vertės procesas. Tiesioginės medžiagos - tai žaliavos, pvz., Miltai ir cukrus, kuriuos įdėjote į savo produktą. Tiesioginės darbo sąnaudos yra produktų, kurie sukuria ir aptarnauja produktus, atlyginimai ir išmokos. Pridėtinės išlaidos yra vadovo atlyginimų, nuomos, komunalinių paslaugų ir kitų bendrųjų išlaidų, kurias galite priskirti produktui, dalis.
Darbuotojų apskaita
Daugeliui kepyklų reikia sklandžiai dirbti kepimo darbuotojams, specialaus kepyklų virėjai, pristatymo vairuotojams, pamainos priežiūros pareigūnams ir priekinių darbuotojų. Tačiau, turint darbuotojų, jūsų kepyklai pridedamas dar vienas apskaitos reikalavimų rinkinys. Be to, kad reguliariai sumažintumėte savo darbuotojų patikrinimus, turite apskaičiuoti savo dalį ir darbuotojų socialinės apsaugos, medicinos, federalinio pajamų mokesčio, valstybės pajamų mokesčio ir nedarbo mokesčių dalis. Kai kuriose apskaitos programose yra įmontuotas darbo užmokesčio modulis, kurį galite naudoti ją apskaičiuoti, arba galite naudoti trečiosios šalies darbo užmokesčio apskaitos paslaugas. Nepaisant to, jums reikės kas ketvirtį mokėti mokesčius valstybei ir federalinei vyriausybei, kad padengtumėte savo mokesčių dalį.
