Nacionalinės restoranų asociacijos duomenimis, 2014 m. JAV restorano pardavimai siekia 683,4 mlrd. JAV dolerių. Daugelis restoranų turi būti konkurencingi ir pradėti rinkodaros kampanijas, kad užtikrintų savo pajamas šiame sektoriuje. Restorano rinkodaros plane yra keletas tipinių tikslų.
Klientų pasitenkinimas ir lojalumas
Vienas iš pagrindinių restorano tikslų - užtikrinti klientų pasitenkinimą ir sukurti pakartotinio klientų bazę. Remiantis Nacionalinės restoranų asociacijos atliktais tyrimais, 66 proc. Amerikiečių suaugusiųjų 2014 m. Teigė, kad jie labiau patronuoja tą patį restoraną, jei siūlys klientų lojalumo ir atlygio programą. Kiti šio tikslo tikslai yra viliojanti nuolatiniai klientai grįžti dažniau, taip pat pristatyti restoraną naujiems klientams. Į šį tikslą paprastai įtraukiami restoranai, teikiantys dažnai maitinimo korteles (pvz., Nusipirkti 10 patiekalų ir gausite nemokamą 11 patiekalų).
Restoranų srauto generavimas
Daugelyje restoranų rinkodaros planų daugiausia dėmesio skiriama restoranų srauto kūrimui, o tai reiškia, kad auga klientų bazė ir teikiamos geresnės pietų ir vakarienės paslaugos. Yra keletas būdų, kaip pasiekti šį tikslą, pavyzdžiui, intensyvios rinkodaros kampanijos naudojant el. Pašto ir socialinių tinklų puslapius. Kitos rinkodaros strategijos apima mėnesinius ar savaitinius pasiūlymus, kuponus ir dovanų kortelės akcijas. Daugelyje restoranų yra pristatymo ar pristatymo paslaugos, kad galėtų apgyvendinti potencialius klientus, kurie paprastai nevalgo.
Konkrečių finansinių tikslų pasiekimas
Dauguma rinkodaros planų yra sėkmingesni, jei nustato tikslus. Daugumos restoranų tikslas yra būti pelningas, o dauguma jų aiškiai nurodė finansinius tikslus, suskirstytus į savaitines, mėnesines ir metines sumas. Kai kurios restoranų valdymo komandos sėkmingai įgyvendina savaitę per savaitę, ir jos gali jas pasiekti sumažindamos išlaidas, tuo pačiu metu didindamos pelną.
Restorano „Brand“ statyba
Net ir sėkmingiausi restoranai siekia pagerinti savo padėtį vietinėje rinkoje ir sustiprinti savo prekės ženklą. Šis rinkodaros tikslas gali būti toks pat paprastas, kaip ir novatoriško restorano pavadinimo ir logotipo sukūrimas, kuris taptų namų pavadinimu. Ji taip pat gali apimti restorano atmosferos ir koncepcijos reklamą. Kitos rinkodaros strategijos, pvz., Partnerystė su labdaros organizacijomis arba maisto gaminimas su sveikais produktais, taip pat gali sukurti prekės ženklą, kad laimėtų naujus klientus. 2014 m., Pasak Nacionalinės restoranų asociacijos, 64 proc. Suaugusiųjų teigė, kad labiau tikėtina, kad jie naudosis maisto produktais vietoje; 72 proc. Apsilankytų sveikuose restoranuose.
