Kai kurios pramonės šakos reikalauja, kad darbuotojai gautų maisto tvarkytojo kortelę arba leidimą. Ši kortelė rodo, kad asmuo, aptarnaujantis ar ruošiantis maistui, žino ir sutinka laikytis visų būtinų sanitarijos ir saugos standartų, kurių reikalauja vietinis ar valstybės sveikatos departamentas. Maisto tvarkytojo kortelės gavimo laikas gali skirtis ir labai priklauso nuo sveikatos departamento reikalavimų.
Režimai
Du maisto produktų tvarkytojo kortelę dažnai naudojasi tie, kurie nori dirbti maisto paslaugų pramonėje. Vienas iš dažniau pasitaikančių būdų yra užsiregistruoti kurso per vietinį ar valstybinį sveikatos skyrių. Šie kursai paprastai užtrunka apie vieną popietę, priklausomai nuo reikalaujamos mokymo programos. Kitas būdas gauti leidimą yra tiesioginis mokymas internetu. Šie kursai gali būti baigti patogiu laiku ir paprastai užtrunka apie dvi ar tris valandas.
Klasės mokymo programa
Maisto tvarkytojo klasės reikalinga mokymo programa priklauso nuo vietinių ir valstybinių maisto sanitarijos įstatymų, nors juos dažnai lemia tie patys bendrieji principai, kuriuos naudoja daugelis valstybinių sveikatos priežiūros įstaigų. Klasės paprastai apima tyrimus tokiose srityse kaip temperatūros kontrolė ir jos poveikis maisto sanitarijai, maisto tvarkytojų asmeninė higiena, pagrindiniai sanitarijos principai ir tinkama maisto tvarkymo praktika, pastatų ir įrenginių sanitarija bei maisto gamybos saugos standartai.
Internetiniai kursai
Internetiniai kursai yra panašūs į vietinių ir valstybinių sveikatos tarnybų siūlomus kursus. Kursai pristatomi internetu per vaizdo transliaciją arba skaidrių ir teksto seriją. Kursinis darbas apima daugelį tų pačių sričių, kaip ir asmeninių klasių, pvz., Maisto pavojus, fiziniai pavojai maisto produktų gamybos ir maisto produktų pramonėje, cheminis ir biologinis maisto užterštumas, asmens higiena ir kryžminio maisto užteršimo prevencija.
Kiti aspektai
Maisto tvarkytojo leidimas paprastai kainuoja apie 10 JAV dolerių (paskelbimo metu), tačiau gali skirtis priklausomai nuo vietos. Jei planuojate imtis vietinio sveikatos priežiūros skyriaus siūlomo kurso, turėkite omenyje, kad kai kurie sveikatos priežiūros skyriai turi ribotą pajėgumą ir gali atsiimti pareiškėjus, jei klasės užpildo. Atvykę iš anksto arba užsiregistravus telefonu ar internetu, galite išvengti vėlavimų. Daugumai maisto tvarkymo klasių reikia atlikti trumpą tyrimą po to, kai baigsite reikiamą klasę. Tai gali pridėti dar 30 minučių iki valandos. Internetinės klasės leidžia spausdinti savo leidimą iškart po jo pabaigos. Vietos sveikatos skyriai gali turėti skirtingus apsisukimo laikus. Kai kurios spausdinimo kortelės nedelsiant siunčiamos, o kitos siunčia jas.
