Nesvarbu, ar ketinate atidaryti „Madison“ koledžo studentams skirtą barą, ar keturių žvaigždučių prabangų restoraną gražiame Ženevos ežere, labai svarbu suprasti, kokias licencijas, leidimus ir sertifikatus turite atidaryti „Wisconsin“ restorane. Užtikrindami, kad jūsų bazės padengtos „get-go“, galėsite lengvai ir be papildomų išlaidų atverti savo verslą.
Restorano leidimas
Restoranų leidimai yra privalomi įmonėms, kurios ruošia, parduoda ar patiekia valgį. Šiuos leidimus išduoda Viskonsino sveikatos paslaugų departamentas; mokesčiai skiriasi priklausomai nuo jūsų restorano dydžio, jūsų siūlomų maisto produktų tipų ir pristatymo bei maitinimo politikos. Prieš kreipdamiesi dėl leidimo, peržiūrėkite „Wisconsin“ maisto kodeksą, kuris yra prieinamas internetu arba per Sveikatos paslaugų departamentą. Kai jūsų įmonė yra pasirengusi atidaryti, kreipkitės į vietinį Sveikatos tarnybos skyrių, kuriam bus paskirtas inspektorius. Inspektorius atsiųs jums prašymą išduoti leidimą; taip pat galite nustatyti patikrinimo datą. Kai inspektorius įvertins patalpas, siekdamas užtikrinti, kad jos būtų visiškai veikiančios ir sanitarinės, galite teisėtai atidaryti savo restoraną.
Pardavėjo leidimas
Visos Wisconsin įmonės, kurios specializuojasi apmokestinamoje mažmeninėje prekyboje, privalo turėti pardavėjo leidimą ir turi jį aiškiai parodyti. Šis leidimas, kurį išdavė Pajamų departamentas, patvirtina, kad jūsų verslas yra registruotas mokėti mokesčius. Leidimas gali pareikalauti grąžinti $ 15,000 užstatą. Užregistruokite internetu su pajamų departamentu, kad gautumėte pardavėjo leidimą.
Maisto tvarkytojo sertifikatas
Viskonsino restoranuose turi būti bent vienas visą darbo dieną dirbantis sertifikuotas maisto tvarkytojas. Maisto saugos mokymo kursas turi būti surengtas per šešis mėnesius nuo restorano atidarymo, o dalyviai turi užsiregistruoti ne vėliau kaip per tris mėnesius nuo restorano atidarymo. Kurso metu, kuris gali būti priimtas asmeniškai arba internetu, dalyviai mokosi, kaip saugiai aptarnauti maistą. Kursas paprastai gali būti baigtas per 20 valandų. Dalyviai taip pat turi išlaikyti maisto vadybininko egzaminą, kuris, jei reikia, gali būti pakartotas. Sveikatos inspektorius gali pateikti informaciją apie kursus, kai baigia pirminį patikrinimą.
Alkoholio licencija
Jei planuojate aptarnauti alkoholį savo restorane, turite gauti alkoholinių gėrimų licenciją. „B klasės“ alkoholinių gėrimų licencijos leidžia mažmenininkams parduoti vyną ir alkoholinius gėrimus vartojimui restorano patalpose ir už jos ribų, kad klientai galėtų įsigyti alkoholio. Taip pat yra „B klasės“ fermentuotų salyklo gėrimų licencijų, leidžiančių vartoti tik valgį ir jį suvartoti. Tai priklauso nuo jūsų norimos licencijos. „C klasės“ vyno licencijos leidžia lankytojams vartoti vyną patalpose ir apriboti perkėlimą į vieną butelį butelių, įsigytų valgio metu. „B klasės“ licencijos yra ribotos; kainodara skiriasi, todėl gali būti brangu gauti šią licenciją.
Pareiškėjas turi būti 21 metų amžiaus, turintis 90 dienų gyventi Viskonsine, sėkmingai išlaikęs gėrimų serverio mokymo kursą ir turėti pardavėjo leidimą iš pajamų departamento. Dėl paraiškos ir papildomų reikalavimų kreipkitės į savo miesto sekretorių. Miesto taryba arba licencijavimo taryba balsuoja, ar paraiška turi būti patvirtinta; bendruomenės nariai gali prieštarauti.
Operatoriaus licencija
Turi būti bent vienas barmenas, atsakingas už patalpas visą laiką su operatoriaus licencija, kuri leidžia barmenui aptarnauti alkoholinius gėrimus. Pareiškėjai turi būti ne jaunesni kaip 18 metų amžiaus, neturintys nuosprendžių ir būti išlaikę atsakingą gėrimų serverio mokymo kursą.
Leidimas dirbti
Kai kuriuose miestuose, pvz., Milvokyje, reikalingas užimtumo leidimas, kad galėtumėte atidaryti savo verslą naujame ar esamame pastate. Kai jūs kreipiatės, pastatas tikrinamas dėl elektros, vandentiekio ir statybos kodekso pažeidimų. Jei pastatas neatitinka reikalavimų, prieš atidarant duris turite atlikti pastato atnaujinimus ir remontą. Norėdami gauti tinkamas paraiškos formas, pasitarkite su vietine pastato ir kodekso vykdymo tarnyba.
