Norėdami pradėti smulkųjį pieno produktus parduodantį verslą, reikia rasti savo pieno šaltinį ir nustatyti, kokie elementai parduodami ir kur juos parduosite. Pieno produktai gali būti parduodami kaip skysčiai, kietos medžiagos, kremai ir milteliai produktuose nuo maisto iki grožio. Pieno produktų naudojimas jūsų internetinėje ar neprisijungus parduotuvėje turi savo iššūkių ir taisyklių, skirtų apsaugoti aplinką, galvijus ir klientų sveikatą.
Rinkos tyrimai
Remiantis JAV žemės ūkio departamento pateiktomis tendencijomis, Ekonomikos tyrimų tarnyba padės jums nuspręsti, kokie pieno produktai turėtų būti specializuoti. Pavyzdžiui, pagal USDA 2014 m. Birželio mėn. Ataskaitą, vartotojų paklausa skystam pienui nuo 1970 m. Mažėjo, o sūrio produktų paklausa padidėjo. USDA taip pat pateikia informaciją, padedančią jums nustatyti tinkamą jūsų produktų kainą, pvz., Nacionalinę pieno mažmeninės prekybos ataskaitą, kuri išduodama kas dvi savaites. Šią informaciją galite naudoti konkurencingai kainuoti arba išvengti gurmaniškų pieno produktų per didelės kainos.
Pieno įsigijimas
Jei nuspręsite turėti mažą ūkį ir gaminti savo pieną iš mažo galvijų atrankos, sutaupykite pinigų, pirkdami galvijus iš kitų vietinių ūkininkų arba prekiaujant su žemės ūkio įranga ar kitais gyvuliais. Pasak „Penn State“ žemės ūkio mokslų kolegijos, savo pačių galvijų nuosavybei reikalingos kelios sistemos, skirtos išlaikyti savo melžiamų karvių sveikatą ir gerovę, įskaitant auginimo, šėrimo ir atliekų tvarkymo sistemas. Nors jūsų pačių galvijai priklauso nuo konkurencijos, papildomos su pieno ūkiu susijusios išlaidos gali būti didesnės už naudą, jei dar neturite ūkio. Jei savo pieno produktams pasirinksite pirkti savo pieną, galite įsigyti vietinius pieno gamintojus arba pirkti vietinį pieną iš vietinių prekybos centrų.
Vyriausybės nuostatai
Jei turite savo galvijus, turite laikytis JAV aplinkos apsaugos agentūros nuostatų pagal 1972 m. Švaraus vandens įstatymą. Nuo 2003 m. EPS sustiprino taisykles dėl mėšlo perdirbimo sistemų. Nepriklausomai nuo to, kaip gausite pieno produktus, jūsų pieno produktai turės laikytis Maisto ir vaistų administracijos taisyklių, kad užkirstų kelią užteršimui ir užtikrintų jūsų klientų sveikatą ir saugą. FDA taip pat reguliuoja pieno produktų vežimą, kad būtų užtikrinta, jog siunta nepažeistų kokybės ar šviežumo. Nors visos valstybės pasterizacijos nereikalauja, FDA rekomenduoja vietoj žaliavinio pieno naudoti pasterizuotą pieną, kad sumažintų salmonelių ir kitų pieno sukeltų ligų plitimo riziką.
Pardavimo būdai
Kaip mažas gamintojas, turite daug galimybių parduoti pieno produktus. Galite parduoti internetu savo svetainėje, meno ir amatų pardavimo vietose arba pagrindinėse tarpusavio mažmeninės prekybos vietose, pvz., „EBay“ ar „Amazon“. Taip pat galite parduoti vietoje per savo nedidelę parduotuvę, siunčiant kieno nors kito parduotuvę, arba amatų mugėse, blusų rinkose ar ūkininkų rinkose. Jei parduodate kitam parduotuvėje, parduotuvės savininkas gaus procentą nuo pardavimų. Jei parduodate vietinėse mugėse ar rinkose, renginio organizatorius turės sumokėti mokestį už palapinę ar erdvę, skirtą naudoti dieną, savaitgalį ar savaitę, priklausomai nuo renginio.
