Amerikiečiai turi aistrą ant grotelių, nesvarbu, ar tai yra kieme, ar apskrities mugėje. Jei turite barbekiu receptą, kuris saugo jūsų draugus grįžti daugiau, taip pat galite turėti pelningo verslo receptą. Mobilioji kepsninė yra nedidelė rizika, kaip ištirti maisto verslą ir uždirbti dalį ar visą laiką.
Elementai, kurių jums reikės
-
Koncesijos priekaba arba mobilusis rūkomasis / grilis
-
Ingridientai
-
Žnyplės
-
Mentelės
-
Orkaitės pirštinės
-
Popierinės lėkštės
-
Servetėlės
-
Palapinė
-
Lentelės
Praktikuokite savo receptus. Prieš prikabindami savo priekabą, įsitikinkite, kad tobulinote savo kepimo receptus. Turėkite draugų ir šeimos narių, kad išbandytumėte kitas versijas.Jūs taip pat norėsite šiek tiek laiko nuspręsti, kokių rūšių mėsos galite pasiūlyti. Mobiliųjų įrenginių ribose gali būti sunku pasiūlyti daug rūšių mėsos, todėl daugiau dėmesio gali būti skiriama dviem ar trims specialybėms.
Pasirinkite BBQ įrenginį. Yra du pagrindiniai variantai perkant mobilųjį BBQ įrenginį. Galite įsigyti (arba statyti) uždarą mobiliąją virtuvę su šaldymo įrenginiais ir kita komercine virtuvės įranga. Arba galite įsigyti ar pastatyti rūkalių ar grotelių, kurie gali būti velkami arba gali būti ant priekabos.
Kreipkitės į vietinį sveikatos departamentą. Tai svarbu, jei ketinate įrengti savo padalinį savo apskrityje mugėse, festivaliuose, ūkininkų rinkose arba gatvės kampe. Sveikatos departamentas gali jums pasakyti, kokias taisykles turite atitikti jūsų BBQ įrenginiui, kad galėtumėte gauti sertifikatą.
Raskite pardavimo vietas, kuriose galėsite parduoti savo „BBQ“. Pažvelkite į muges, festivalius ir ūkininkų rinkas tose srityse, kuriose norėtumėte keliauti. Skambinkite direktoriui ir paklauskite, kaip kreiptis dėl pardavėjo. Kai kuriose mugėse ir festivaliuose yra interneto svetainių ir tiekėjų programų. Pateikite paraišką ir mokestį už erdvę.
Sužinokite, kokių tipų leidimus ar licencijas reikia kiekvienam savo renginiui. Daugeliu atvejų reikalaujama, kad jums būtų suteiktas sertifikavimas jūsų pačių valstybėje, tačiau kai kurioms iš jų taip pat gali reikėti leidimo.
Gaukite savo ingredientus. Pirkite daugiau nei manote, kad jums reikės. Visų pirma, tai geriau, jei turite per daug, nei nepakanka. Kai lankotės vis daugiau ir daugiau renginių, gausite geresnį supratimą apie tai, kiek reikia įsigyti iš anksto.
Įsigykite arba surinkite savo įrangą. Be jūsų rūkalių ar grotelių, jums reikės įvairių įrankių, tokių kaip žnyplės, mentelės, orkaitės pirštinės, pirštinės, plokštelės, latekso pirštinės, popierinės plokštės ir servetėlės. Jei vietoj koncesijos priekabos naudojate velkamąjį rūkyklą ar groteles, galbūt norėsite investuoti į gerą palapinę, o taip pat į stalus, skirtas aptarnauti.
Eikite į kelią ir pradėkite parduoti savo „BBQ“. Nueikite į savo renginį anksti, kad galėtumėte laiko sukurti. Jei jums reikės daug kelionės laiko, galbūt norėsite įsigyti greitai gendančias medžiagas, kai tik ten pateksite, bet patikrinkite, ar yra vietos, ir įsitikinkite, kad galėsite tai padaryti.
Atkreipkite dėmesį į tai, kokie daiktai parduoda geriausius, kiek jums reikia produkto, ir ar pajamos ir išlaidos buvo verta pastangų, norint pasiekti renginį. Jūs manote, kad prisiminsite kiekvieną įvykį, bet jei pradėsite daryti daug jų, jūs tikriausiai neprisiminsite apie kiekvieną įvykį. Pastabų priėmimas padės jums vėl ir vėl daryti tas pačias klaidas.
