Dauguma žmonių šiandien patiria ilgesnes darbo valandas ir turi mažiau laiko ir polinkio ruošti savo pietus. Dėl to padidėjo maisto produktų paklausa, o pietų baras - pelningas verslo pasirinkimas. Pietų baro atidarymas yra ne tik maisto ruošimas ir aptarnavimas: tai yra tinkamos vietos parinkimas, tinkamos atmosferos suteikimas ir novatoriškumas jūsų meniu parinktyse. Gerai apmokytas ir mandagus personalas gali labai pakeisti savo pietų baro sėkmę.
Raskite tinkamą pietų baro vietą. Surinkite informaciją apie kitas pageidaujamoje vietovėje esančias maisto produktų verslo įmones, pvz., Greito maisto parduotuves, restoranus ir kavines. Jei įmanoma, pasikalbėkite su žmonėmis, kurie naudojasi šiomis paslaugomis, ir pabandykite išsiaiškinti, ar yra konkrečių reikalavimų, kurių neatitinka esamos prekybos vietos. Pasirinkite vietą, kuri yra arti biurų ir įmonių, kad būtų užtikrintas nuolatinis klientas.
Surinkite informaciją apie vietovės statybos ir sveikatos kodus. Sužinokite, kas leidžiama ir kas ne. Paruoškite parduotuvės paslaugas, kad parengtumėte savo išdėstymą. Pasirinkite ką nors, kas turi ankstesnės patirties kuriant pietų barą. Užtikrinkite, kad virtuvė būtų suprojektuota taip, kad būtų pakankamai vietos įrangai, pvz., Krosnelėms, orkaitėms, viryklėms, indų plovimo kriauklėms, indams ir sandėliavimo lentynoms. Įsitikinkite, kad sėdynės yra patogios be mėšlungio. Pasirinkite atmosferos aspektus, kad atitiktų potencialių klientų jausmus.
Nustatykite meniu, kurį aptarnausite savo klientams. Įtraukti sveikus, maistingus ir lengvai paruošiamus bei patiekiamus maisto produktus. Įsitikinkite, kad siūlote kažką kitokio, nei kiti vietiniai maisto produktai. Apskaičiuokite sumą, kurią reikės išleisti įrangai, baldams, aksesuarams, maisto produktams ir darbuotojams. Paruoškite šių išlaidų sąmatą ir patikrinkite, ar galite padengti išlaidas savo lėšomis ar šeimos ir draugų pagalba. Kreipkitės į bankus šioje srityje dėl kredito linijos ar paskolos.
Pateikite savo pietų baro dizaino planus, brėžinius ir specifikacijų lapus sveikatos priežiūros skyriui kartu su nustatytu mokesčiu už patvirtinimą. Užpildykite reikiamus dokumentus ir atlikite reikiamus objekto patikrinimus, kad gautumėte licenciją pradėti pietų barą.
Atlikite savo pietų baro interjero statybos ir projektavimo darbus. Pateikite konkrečius nurodymus elektros ir vandentiekio rangovams dėl išdėstymo, kad jūsų pietų baro veikimo metu nebūtų jokių trikdžių.
Reklamuokite skelbimus laikraščiuose ir internete. Atlikite pokalbius ir parinkite kandidatus, turinčius patirties ruošiant tokį maistą, kurį norite aptarnauti. Suteikite darbuotojams mokymus apie įvairias darbo vietas, kurias jie turės atlikti, įskaitant svečių pasitenkinimą ir kasos naudojimą.
Įdiekite visą įrangą ir baldus. Įsigykite medžiagas ir maisto produktus, kurių jums reikės per pirmąsias porą dienų. Reklamuokite savo pietų baro atidarymą su žnyplėmis ir baneriais. Pateikite nuolaidų kuponus šalia esančiuose biuruose. Atidarymo dieną pakvieskite žmones, einančius nemokamai. Pabandykite gauti vietinės žiniasklaidos informaciją apie savo pietų baro atidarymą.
