Kaip maisto paslaugų teikėjas, jūs norite tik geriausius savo globėjus. Niekas sako, kad „aš nerūpiu“ tvirtiau nei gerai apgalvotas ir sukurtas desertų baras, iš kurio jūsų klientai gali rinktis ir pasirinkti įvairius saldumo saldumynus. Prieš nustatydami tokią juostą, norėsite nustatyti, ar norite pasiūlyti tiek karštus, tiek šaltus desertinius daiktus arba tik vieną ar kitą. Jei abu, turėsite įsigyti desertinį stalą su aušintuvu viename gale ir šildytuvą kitame. Kai turite įrangą, likusios užduoties atlikimas gali būti lengvai atliekamas lengvai.
Elementai, kurių jums reikės
-
Desertų stalas su karštais ir (arba) šaltais kraštais, pageidautina su apšvietimu
-
Desertinių stalų keptuvės ir talpyklos
Nustatykite desertų stalo stalą prie sienos su lizdu ir įkiškite maitinimo laidą taip, kad jis būtų už įrenginio ir iš klientų, kad jie netyčia neišstumtų arba neišliptų. Maitinimo laidas (-ai) turi būti aprūpintas galingumu, kad būtų galima valdyti vidinį aušintuvą, šviesą ir (arba) vidines šiltesnes sistemas. Jei jūsų stalo stalas turi šildytuvą vienoje pusėje ir aušintuvą kitoje, jums reikės lizdo su dviem lizdais. Šio tipo modeliuose baldakimu šviesa paprastai maitinama iš bet kurio iš maitinimo laidų, valdančių temperatūros valdiklius, todėl trečioji lizdas neturėtų būti reikalingas.
Prieš porą valandų įjunkite stalo šildytuvą ir (arba) aušintuvą, kol jūsų globėjai pradės atvykti, kad keptuvės galėtų pasiekti stabilias temperatūras.
Sumaišykite ir (arba) atvėsinkite šaltus daiktus ir virkite arba kepkite savo šiltuosius daiktus, kad jūsų virtuvė būtų paruošta perkelti į desertų baro kvadratinius ir stačiakampius formos indus, kai klientai pradės atvykti. Įdėkite šiltus desertinius daiktus į švarius baro puodus ir įdėkite į karštą desertų stalo stalo pusę ir įdėkite šalto deserto daiktus į švarius baro keptuves ir įdėkite į šalto desertų stalo stalo pusę. Kiekvieną kartą, kai reikia pildyti kiekvieną desertą ar pagardą, naudokite švarią juostą.
Įdėkite visas sausas įdėklus į desertinio stalo stalo šaltojo krašto kraštą. Įdėkite sunkesnius daiktus (cukraus trupinius, žemės riešutus ir pan.) Arčiau prie pagrindinių desertų ir uždėkite lengvesnius daiktus (lengvas saldainių užpildas ir pan.) Į šalčiausią šalį. Taip bus išvengta lengvesnių užpildų nukristos iš šaukštų ir sumaišoma su sunkesniais elementais (lengvesni daiktai patenka iš šaukštų lengviau nei sunkesni daiktai), kurie padės išlaikyti jūsų desertų stalo stalą, tvarkingą ir patogų.
Laikykitės sveikatos inspektoriaus nurodymų, kad būtų užkirstas kelias cituoti ar baudas už jus nesilaikyti.
Įspėjimas
Niekada pakartotinai nenaudokite maisto produktų, kurie po pietų ar vakarienės metu buvo patiekiami desertų bare. Išmeskite viską, kas liks, kad kitame valgio metu kitai maisto produktų grupei nebūtų užkrėsta kitu maisto produktu ar nepageidaujama mikrobų. Turėdami tai omenyje, laikykite tik nedidelį kiekį maisto ir prieskonių ant stalo bet kuriuo metu, reguliariai tikrinant, ar reikalingi užpildai, galbūt vieną kartą per penkiolika minučių. Tai padės jums sumažinti susidariusių atliekų kiekį, kuris ilgainiui sutaupys pinigų.
