Barmenų vagystė būna įvairių formų - nuo fizinio grynųjų pinigų pašalinimo iki perviršio arba nemokamų gėrimų išpirkimo. Apsaugokite savo finansinius interesus savo įmonėje, įdėdami keletą apsaugos nuo vagystės sluoksnių.
Ekrano pareiškėjai
Paleiskite foninį stebėjimą būsimiems samdomiems darbuotojams, kad įsitikintumėte, jog jų praeityje jie neturi jokio finansinio sukčiavimo. Skambučių nuorodos ir paklausti apie darbo etiką ir našumą. Paleiskite kredito čekį, kad sužinotumėte apie netinkamą kredito ar masinių skolos klausimų naudojimą, kurie galėtų paskatinti ką nors neteisingai tvarkyti, netinkamai valdyti ar net pavogti pinigus.
Priežiūros pinigų tvarkymas
Pasak svetainės „Restoranas ir baras“, barmenams neturėtų būti leidžiama suskaičiuoti savo grynųjų pinigų stalčiaus ar suderinti savo banką pasibaigus pamainai - leiskite valdytojui tai padaryti, o kartais paleisti kasos pardavimo kvitus, apie kuriuos pranešama per vidurį. jūs negalite nuspėti savo apskaitos. Neleiskite, kad barmenai keistųsi iš antgalių stiklainių - naudokite fiksavimo antgalio dėžutę, kad įsitikintumėte, jog per pamainą pinigai nėra pasisavinti ar pavogti.
Monitoriaus kvitas ir registro veikla
Pasak „BarBusinessOwner.com“, pridėjus užrakintą dėžutę, kad būtų galima laikyti kvitus, barmenai gali būti sąžiningi. Be to, jei valdytojas yra vietoje ir matomas, per pamainą gali būti užtikrinta, kad bėgimo kortelės neveiktų arba „nepastebėtos“ ir kad barmenai nenaudoja raktinio žodžio, kad galėtų atlikti pakeitimus ar papildomus pinigus.
Inventorius Alkoholis
Stebėkite savo alkoholinių gėrimų inventorizaciją, kad barmenai neteiktų gėrimų ir nemokytų pinigų arba duotų gėrimų nemokamai. Pasak „BarBusinessOwner.com“, tai reikalauja griežtos audito priežiūros, kurią geriausiai gali atlikti baro valdytojas arba savininkas. Neleiskite barmenams atlikti inventoriaus ir kartais pridėti ar pašalinti atsargas, kad stebėtumėte, kaip glaudžiai darbuotojai dirba.
Įdiekite kameras
Įdiekite apsaugos kameras baro zonoje ir aplink ją ir pasimokykite juos kasos aparatuose arba pardavimo vietose. Tai ne tik padeda užkirsti kelią barmenų vagystei, bet gali sumažinti kitų rūšių neteisėtos veiklos riziką jūsų bare. Patronai gali galvoti apie barų kovas ar netinkamą elgesį, jei jie žino, kad jų veiksmai yra stebimi ir registruojami.
Aptarkite atskaitomybę
Leiskite barmenams žinoti, kokias apsaugos priemones turite, kad padėtų išvengti vagystės potencialo. Jei barmenai žino, kad pinigai ir inventorius yra stebimi ir kad kameros stebi veiklą, tai gali sumažinti vagystės potencialą. Mokydami barmenus, būkite labai konkretūs apie vagystės padarinius, pvz., Nutraukimą ar patraukimą baudžiamojon atsakomybėn, todėl yra visiškai suprantamas lūkesčiai ir pasekmės.
