Floridoje yra santykinai verslui palanki aplinka. Valstybės pajamų mokesčio trūkumas ir nedidelės pragyvenimo išlaidos daugelyje valstybės sričių daro vietovę patrauklia vieta naujiems verslininkams, įskaitant būsimus kepėjus. Tačiau Floridos įstatymas kelia griežtus apribojimus tiems, kurie nori parduoti maisto produktus, kuriuos jie gamina savo namuose. Savo verslą galite pasistatyti iš savo namų Floridoje, tačiau jūsų faktinė produkcija turi vykti sertifikuotoje komercinėje virtuvėje.
Dabartinis Floridos įstatymas
Floridos įstatymas draudžia komercinį naudojimą daugumoje privačių gyvenamųjų namų virtuvėms ruošti parduoti. Floridos įstatymas konkrečiai draudžia bet kokias asmenines gyvenamąsias patalpas ir virtuves su gretimomis gyvenimo ir miegamosiomis patalpomis naudoti komerciniam maisto ruošimui. Kotedžų maisto įstatymai yra įstatymai, reglamentuojantys maisto produktų gamybą asmeninėse gyvenamosiose patalpose, o ne komercinius objektus. Nuo 2011 m. Vidurio Floridoje nėra įstatymo dėl kotedžo, kuris leistų sveikatos departamento institucijoms patvirtinti maisto produktų gamybos namus.
Bendra virtuvės nuoma
Tiems, kurie nori steigti kepyklų verslą nereikia pasirašyti ilgalaikės nuomos mažmeninės prekybos parduotuvės priekyje, viena alternatyva yra nuomoti bendrą komercinę virtuvę. Tai yra „laiko dalijimosi“ tvarka, leidžianti maisto paslaugų verslui tam tikrą laiką naudoti licencijuotas, patikrintas patalpas. Kepėjas gali parduoti savo produktus į mažmeninės prekybos centrus sunkvežimiais arba furgonais pardavimui, tuo pat metu vykdydamas verslo operacijas iš savo namų.
Mobiliosios virtuvės
Taip pat galite apsvarstyti galimybę sukurti mobilųjį maisto verslą, ruošiant maistą iš sunkvežimio ar furgono. Tam reikės kapitalo investicijų į maisto paruošimo sunkvežimį arba mobiliąją virtuvę. Bet jūs negalite paleisti Floridos įstatymų, draudžiančių komercinį maisto paruošimą savo namuose.
Licencijos ir aprėptis
Be teisinio gamybos įrenginio, kuriam buvo išduotas leidimas Floridos sveikatos departamentui, visi komerciniai kepėjai turi gauti savo regiono verslo licenciją, kuri juos registruoja valstybės pajamų surinkimo pareigūnuose. Be to, turite gauti darbuotojų kompensacijos draudimą, kad jis apimtų visus darbuotojus, siekiant apsaugoti juos nuo bet kokių sužalojimų, patirtų dirbant. Jūs taip pat turite užpildyti Floridoje patvirtintą maisto saugos ir tvarkymo kursą.
