Kadangi nuo 2011 m. Negalite atidaryti „Oklahoma“ namų kepyklos, vienintelis būdas atidaryti kepyklą yra laikytis tų pačių gairių kaip ir komercinei virtuvei. Šiandienos sveikatai sąmoningame pasaulyje beveik visi parduodami maisto produktai turi atitikti sveikatos patikrinimus ir kepyklų taisykles, nesvarbu, ar maistas yra iš komercinės, ar namų virtuvės.
Virtuvė
Nors negalite kepti kepinių savo virtuvėje, vis tiek galite naudotis maža kepykla iš komercinės virtuvės. Jei nenorite įsigyti ir įrengti atskirą virtuvę, daugelis restoranų savo patalpose išsinuomoja patalpas, kuriose kepėjai gali naudotis. Pavyzdžiui, jei restoranas dirba tik pietums ir vakarienei, tai gali leisti išsinuomoti savo patalpas ankstyvo ryto valandomis. Kai kepsite prekes, galite jas parduoti bet kurioje pasirinktoje vietoje.
Sveikata
„Oklahoma“ kepyklų nuostatai yra panašūs į bet kokio maisto, kuris tarnauja maistui. Savininkas turėtų būti susipažinęs su saugaus maisto tvarkymo protokolais. Kepyklos savininkas privalo reikalauti, kad visi darbuotojai laikytųsi saugių maisto tvarkymo protokolų. Be žinojimo, kaip saugiai paruošti kepinius, kepyklos savininkas privalo atlikti žodžiu ir (arba) rašytinius testus, įrodančius, kad jie yra žinomi. Jos kepimo virtuvę taip pat tikrina apskrities sveikatos skyrius. Savininkas privalo įrodyti, kad patikrinimo metu yra saugūs maisto tvarkymo procesai, atsakant į kelis sveikatos inspektoriaus klausimus.
Mokesčių identifikavimo numeriai
Prieš atidarant naminę kepyklą Oklahomoje, reikia kreiptis dėl valstybės mokesčių numerių. Įmonės savininkai naudojasi šiais numeriais, kad nustatytų savo verslą, nes praneša apie pardavimo mokesčio sumą, kurią jie gauna pardavę savo kepinius. Jei turite darbuotojų, taip pat turėtumėte kreiptis dėl federalinio mokesčių identifikavimo numerio savo kepykloms.
Verslo leidimai
Bet kuris verslas, veikiantis Oklahomoje, turėtų turėti reikalingą verslo leidimą, kurį išduoda apskritis ar miestas, kuriame yra verslo subjektas. Norint užbaigti leidimą, kepykloje gali tekti pateikti sveikatos ir saugos patikrinimų įrodymus. Paraiškos verslo leidimams gauti yra miesto ir apskrities viršininko biuruose. Prieš gaudami leidimą savo verslui, turite sumokėti visus leidimo mokesčius.
