Dauguma restoranų savininkų jau turėtų turėti tvirtą verslo planą, atidarant naują maisto, gėrimų ir pramogų vietą. Tačiau kartais net ir pačius lengviausius verslininkus sunku paversti puikiomis idėjomis į tekstą. Geros naujienos yra tai, kad, atlikę keletą paprastų veiksmų, galite sukurti pagrindinį, lengvai skaitomą verslo restoraną ir gyvos muzikos vietą.
Pradėkite dokumentą „Santrauka“. Santrauka yra motyvacinis laiškas, kuriame jūsų verslo planas pateikiamas potencialiems investuotojams ar partneriams. Sukurkite trumpą pasveikinimą, pristatantį save ir savo įmonę, taip pat kaip ir darbui atnaujinti, ir nurodykite savo verslo pobūdį. Pateikite išsamų įmonės aprašymą, įskaitant istoriją, filosofiją ir misiją, dabartinį įmonės statusą ir visus būsimus plėtros planus. Įtraukite bet kokią informaciją apie investuotojus, paskolas, kapitalą ar praeities sėkmę kitose įmonėse esančiuose restoranuose. Nors tai yra pirmasis jūsų verslo plano puslapis, rekomenduojama jį parašyti paskutinį kartą, kad būtų galima tiksliai apibendrinti turinį.
Apibendrinkite savo tikslinę vartotojų rinką skyriuje „Rinkos analizė“. Šiame skyriuje jūs paaiškinate, kokio tipo vartotojus ketinate pritraukti. Pavyzdžiui, jei esate įsikūrę daugiausia ispanų vietovėje, teikiančioje etninius patiekalus ir pramogas vietiniams gyventojams, arba metropolinėje zonoje, kurioje yra visų žanrų aktai, skirti vietinei globai ir turizmui. Aptarkite galimą klientų skaičių, kurį galite pagrįstai tikėtis pritraukti, ir trumpai apžvelgti dabartinę restoranų pramonės statistiką. Išnagrinėti dabartines rinkos tendencijas, vartotojų įpročius ir poreikius, restoranų ir gyvos muzikos vietų tendencijas ir statistiką, kad būtų galima atlikti tikslią pramonės analizę ir įtraukti šią informaciją į šį skyrių.
Įvertinkite savo tiesioginę konkurenciją ir parašykite „Konkurencinę analizę“. Sudarykite kitų gyvų muzikos restoranų sąrašą, esantį netoli jūsų vietos. Palyginkite skirtumus ir panašumus su savo vieta. Sudarykite išsamią ataskaitą apie tai, kas nustato jūsų įsisteigimą, išskyrus tuos atvejus, ir kaip planuojate išlaikyti pažangią verslą tarp konkurentų. Aiškiai apibūdinkite savo konkurencinę strategiją.
Apibūdinkite visus restorano valdymo ir kasdienius veiklos aspektus. „Organizacijos ir valdymo“ segmentas supažindina jūsų vadovų grupę su trumpais kiekvieno aukšto rango vadovo ir reklaminio personalo nario patirtimi ir įgaliojimais. Tokie partneriai gali būti pagrindiniai virėjai, barų vadovai, renginių koordinatoriai, bendri vadovai, rinkodaros strategai ir investuotojai. Įtraukti darbo valandas, informaciją apie biurą ir patalpas, darbuotojų mokymo programas ir reikalavimus bei inventorizacijos, sanitarijos ir kokybės kontrolės procedūras. Sudarykite kulkos taškus, susijusius su maisto paruošimu, pramogų planavimu, gyvais pasirodymais ir visomis darbo procedūromis, skirtomis kiekvienai restoranų ir pramogų vietos vietai.
Įtraukite reklamos informaciją į savo kategoriją „Rinkodara ir pardavimai“. Vienas svarbiausių gyvos muzikos ir pramogų restoranų verslo plano komponentų yra jūsų rinkodaros ir reklamos strategija. Parašykite sudėtingą sąrašą būdų, kuriais ketinate parduoti kiekvieną įmonės aspektą, pvz., Muziką, maisto produktus, asmeninius renginius ar didelius įvykius. Įtraukite kiekvieną reklamos kelią, kurį ketinate imtis - kaip spausdinti, žiniasklaidą, tiesioginį paštą, kuponus, el. Rinkodaros ar socialinius tinklus - su išsamia kiekvieno strategijos aprašymu.
Sudarykite savo produktų, paslaugų ir įvykių sąrašą. Tai veikia kaip „Paslaugų ir produktų linijos“ santrauka. Įtraukite informaciją apie meniu elementus, pvz., Dalį, kainą ir atitinkamą temą, susijusią su meniu - greito maisto, etninių patiekalų, mažai riebalų. Pridėkite gamybos paprogramę, kad nustatytumėte visus ingredientus ir paruošimo planus. Paslaugų skyriuje trumpai apibendrinama, kaip veikia jūsų restoranas ir gyvos muzikos vieta, pvz., „Serveriai pristatys maisto ir gėrimų daiktus į 28 lenteles pagrindiniame valgomajame“ arba „Mūsų muzikos vieta talpina iki 200 gyvų pasirodymų keturias naktis per savaitę, bilietai parduodami iš anksto už $ 20 arba $ 25 prie durų."
Skiltyje „Finansai ir finansavimo prašymas“ pateikiama informacija apie savo įmonės istorinius ir finansinius duomenis ir siūloma suma, reikalinga jūsų verslui kurti arba plėsti. Įtraukti visas taikytinas pinigų srautų ir pajamų ataskaitas, informaciją apie užtikrinimą ir išsamų paaiškinimą, kaip prašomos lėšos bus paskirstytos ir panaudotos. Taip pat galite apibūdinti savo ilgalaikius vystymosi lūkesčius, ateities prognozes ir pasitraukimo planą.
Patarimai
-
Pridėkite skyrių „Priedas“ su išsamia informacija apie licencijavimą, nuomą, draudimą, leidimus ir teisinius dokumentus, kad pateiktumėte kaip reikia.
