Įspūdingas grožis ir subtropinis klimatas su Maryland kvapą atspindi restorano, kurį norite atidaryti, šilumą ir atmosferą. Ginkluotai su aiškia vizija ir pasitikėjimu, kurį sukaupė daugelį metų maitinimosi patirties, jūs esate tikras, kad jūs galite išpjauti nišą. Kad svajonė būtų atidaryta restorane, reikia aistros ir atkaklumo; planavimas, licencijavimas, patikrinimai ir leidimai gali užtrukti metus ar daugiau.
Suplanuokite savo meniu ir parašykite savo receptus. Nuspręskite, kaip turi būti įrengta virtuvė, kokio tipo porcelianas ir stiklo dirbiniai bus naudojami. Įtraukite ypatingus jūsų restorano atvejus, pavyzdžiui, staltieses, popieriaus ar audinio servetėles, duonos krepšelius arba fondiu šakutes. Nurodykite valgomuosius reikmenis, reikalingus meniu paruošimui, taip pat ne valgomuosius, įskaitant valiklius, uniformas ir meniu. Nustatykite, kiek paruošėjų, serverių ir pagalbinio personalo reikalaujama pristatyti savo meniu taip, kaip jūs įsivaizduojate. Naudodami meniu galite apskaičiuoti savo paleisties ir dienos darbo sąnaudas.
Išskaičiuokite metines veiklos sąnaudas nuo dienos sąnaudų, padalinkite paleisties išlaidas penkiomis ir pridėkite rezultatus, kad nustatytumėte savo pirmųjų metų veiklos sąnaudas. Pasirinkite žiniasklaidos priemones, kurias naudosite, kad pasiektumėte savo rinką; pridėkite reklamos, specialių pasiūlymų ir dovanų išlaidas, kad planuotumėte reklamos išlaidas. Nustatykite, kiek jums reikia pelno. Pridėkite, kad jūsų veiklos ir rinkodaros išlaidos, pridėjus 20 proc. Tai yra jūsų pirmųjų metų biudžetas; naudokite sumą, kad apskaičiuotumėte, kiek maisto turite parduoti ir kokia kaina bus sėkminga.
Sudarykite savo verslo planą, pradedant nuo trumpų biografijų ir savo komandos, pabrėždami savo aistrą ir patirtį.Rašykite apie savo koncepciją išsamiai; tavo tikslas - atnešti gyvenimo atmosferą ir padaryti skaitytoją skaniu maistu su savo žodžiais. Nustatykite rinką, kurią ketinate pasiekti, ir paaiškinkite savo strategiją, kaip juos pasiekti. Aptarkite, kodėl nusprendėte atidaryti savo restoraną Merilandoje; pabrėžti būdus, kaip sustiprinsite bendruomenę. Pagalvokite už puikios virtuvės ir atmosferos; pabrėžkite darbus, kuriuos jūs atnešate bendruomenei, ir savo planus dėl pilietinio dalyvavimo. Pridėkite savo biudžetą ir išsamiai nurodykite, kaip pasieksite savo finansinius tikslus, kad užbaigtumėte savo verslo planą.
Jei norite ištirti mažųjų įmonių finansavimo galimybes, kreipkitės į Baltimorės mažųjų įmonių administracijos biurą. Aštuoniasdešimt procentų ar naujų restoranų nepavyksta per penkerius metus nuo atidarymo; šansai Marylande nėra geresni ir pagrindinė priežastis yra ta pati: netinkamas finansavimas. Jums reikia ne mažiau kaip vienerių metų paleisties išlaidų ir veiklos sąnaudų. Jei neturite reikiamo finansavimo, SBA administruoja mažai kainuojančias federalines paskolas jauniems verslininkams, padeda surasti investuotojus ir garantuoti pasirašymo paskolas bei įmonės kredito linijas
Užpildykite savo struktūrą registruodami savo verslą. Vieninteliai savininkai ir bendri partneriai privalo laikytis savivaldybės kodekso, kuriame restoranas bus įsikūręs ir atitiks Maryland mokesčių įstatymus. Ribotos atsakomybės bendrijos ir visos korporacinės struktūros turi užsiregistruoti Merilendo vertinimo ir mokesčių departamente.
Tyrimai Maryland ir savivaldybių maisto paslaugų, zonavimo ir sveikatos reikalavimai prieš perkant vietą. Tik todėl, kad pastatas, kuriame yra restoranas, negarantuoja, kad jis atitinka dabartinius standartus; atidžiai išnagrinėkite turtą, kad įsitikintumėte, jog nesate susidūrę su pagrindiniais kodų pažeidimų rezultatais.
Planuokite sveikatos ir priešgaisrinės saugos patikrinimus savivaldybėje ir gauti reikiamus mokesčių leidimus ir draudimą. Jums reikia nedarbo, darbuotojo kompensacijos ir verslo draudimo ir turite kreiptis į Vidaus pajamų tarnybą, kad gautumėte darbdavio identifikavimo numerį ir mokesčių mokėtojo kodą. Merilendo vertinimo ir mokesčių departamentas pateikia išsamų kontrolinį sąrašą ir nuorodą į vietines licencijavimo ir mokesčių agentūras savo interneto svetainėje (žr. Ištekliai).
Paruoškite savo sveikatos ir saugos patikrinimus, atlikdami savo restorano apdailos bruožus. Inspektoriai tikisi surasti komunalines paslaugas, visas tinkamai veikiančias priemones ir tinkamus daiktus bei netinkamus daiktus. Jūs esate pasirengęs atidaryti savo restoraną, kai tik Maryland ir savivaldybė išduos jūsų licencijas ir leidimus.
