Vyno barai tapo madingomis dėmėmis, kad galėtų pakabinti, gurkšnoti ir pietauti, daugiausia dėl didėjančio susidomėjimo vynu, ir su tuo, kad JAV įsikūrusios vyno daryklos - įskaitant visas Kalifornijos centrinėje pakrantėje, Oregono Willamette slėnyje ir Vašingtono Kolumbijos slėnis - pristato Prancūzijos produkciją už savo pinigus. Šio tipo verslas gali būti ne tik malonus paleisti, bet ir labai pelningas. Nesvarbu, ar esate didelėje metropolinėje zonoje ar nedideliame mieste, galite atidaryti sėkmingą vyno barą su kruopščiu planavimu ir atsidavimu.
Sužinokite, kiek galbūt galite apie vynus, įskaitant veislius, kaip jie pagaminti, geriausias būdas juos saugoti ir aptarnauti, stiklo dirbiniai, maisto poros ir kaip juos paragauti. Dalyvaukite vietinėje arba internetinėje vyno mokykloje, skaitykite knygas apie vyną arba užsisakykite leidinį, pvz., „Vyno žiūrovas“. Kuo daugiau žinių apie vyną, tuo daugiau galėsite mokyti ir pramogauti savo klientus.
Pasirinkite savo vyno baro nišą. Pvz., Galite pasirinkti vynus iš kitų šalių, atidaryti atsitiktinį vyno barą, kuriame daugiausia dėmesio skiriama vyno švietimui arba vyno barui, kuriame taip pat vyksta renginiai ir susirinkimai.
Pasirinkite savo vyno baro vietą. Prekybos centrai ir vietos, esančios netoli pramogų, pavyzdžiui, meno galerijos, teatrai, biliardo salės ir komedijos bei šokių klubai, būtų idealios vietos.
Gaukite leidimus, kuriuos jums reikės paleisti vyno barą. Paprastai tai reiškia, kad reikia gauti alkoholio ar alkoholio licenciją, maisto įmonės leidimą, mokesčių mokėtojo numerį iš savo valstybės, perpardavimo leidimą, prisiimtą pavadinimo sertifikatą (DBA) arba darbdavio identifikacijos numerį. Bet kokiems serveriams, kurie dirba jūsų vyno bare, gali prireikti alkoholio serverio mokymo, jei to reikalauja jūsų valstybė.
Sukurkite savo vyno baro meniu - nenorite, kad jūsų globėjai vartotų tik vyną, nes jie greičiau įsimylės. Jei nenorite parduoti pilnų patiekalų, apsvarstykite galimybę pasiūlyti užkandžius, sūrį ir krekerius arba tapas.
Įsigykite vynus, kuriuos planuojate aptarnauti iš vyno platintojo - jūs negalėsite pirkti be galiojančios alkoholinių gėrimų licencijos. Taip pat įsigykite baldų, stelažų ar sandėlio vyno buteliams.
Reklamuokite savo vyno barą įtraukdami jį į spausdintus ir internetinius verslo katalogus, išdalindami flierius ar kuponus papildomoms įmonėms, pvz., Meno galerijoms ir muziejams, planuodami renginius, pvz., Gyvos muzikos naktis, poezijos skaitymus ir vyno klases, ir skelbdami informacinę svetainę ar tinklaraštį.
