Nors sėkmės maitinimo arenoje reikia sukurti viliojančius meniu, klientai norės, tai kaip jūs reklamuojate ir finansiškai valdote savo maitinimo paslaugas, kurios jums padės ar sugadins. Geriausi virėjai ar virėjai nebūtinai daro sėkmingiausius maitinimo įstaigas. Jūs turite vykdyti pagrindines verslo strategijas, pritaikytas jūsų rinkai, kad gautumėte pelną. Vadovaudamiesi „Four Ps“ rinkodaros deriniu, pritaikytu maitinimui, galite padidinti savo galimybes pradėti sėkmingą maitinimo įmonę.
Produktas
Pirmas žingsnis kuriant viešojo maitinimo verslą yra lemti, kokias paslaugas siūlote. Tai gali būti verslo ar privačios šalys, pristatymas namuose, privatus virėjas, padengtos vakarienės ar savitarnos pusryčiai, banketai arba pietūs. Jūs galite specializuotis vienoje srityje, kad sukurtumėte siaurą prekės ženklą, kuris jus padėtų kaip ekspertą. Arba galite pasiūlyti platų maitinimo paslaugų asortimentą, kiekvienam iš jų sukurti atskiras pardavimo medžiagas. Išnagrinėkite savo rinką, kad nustatytumėte savo konkurenciją ir kas perka maitinimo paslaugas. Nustatykite, ar jums reikės perduoti dalį savo paslaugų, pvz., Kepinių ar baro.
Kaina
Analizuokite, kokią konkurenciją mokate už siūlomas paslaugas. Nustatykite, ar norite nusipirkti mažesnę kainą, kad galėtumėte suvokti biudžetą suvokiančius klientus, ir sumažinti savo konkurenciją, arba imti didesnius tarifus, kad sukurtumėte didesnę vertę. Jūsų išlaidos galiausiai nulems, ką galite imti ir gauti pelno, bet pradedant idėja gali padėti pasirinkti meniu temas ir elementus. Sukurkite biudžetą, į kurį įtrauktos numatomos išlaidos kiekvienai šaliai, numatomos verslo veiklos išlaidos ir pelnas, kurį norite padaryti. Įtraukite įrangą, kurią turėsite paruošti, transportuoti, šildyti ir aptarnauti savo maistą. Susisiekite su maisto produktų tiekėjais ir maisto produktų įrangos pardavėjais, kad gautumėte tikslesnį vaizdą apie tai, ką galite tikėtis mokėti, atsižvelgiant į tai, kiek sumų jūs manote kiekvieną mėnesį. Nepamirškite įtraukti verslo išlaidas, susijusias su maitinimo paslaugomis, pvz., Valstybinę maisto tvarkymo licenciją ir išlaidas, susijusias su sveikatos departamento nuostatomis.
Vieta
Rinkodaros rinkinyje žodis „vieta“ reiškia, kur parduodate. Galite pasiūlyti paruošimą ir aptarnavimą vietoje, pvz., Mokykloje ar bažnyčios salėje, privačiame name ar mokykloje. Jūs galite padaryti savo daiktus savo namuose ar maisto komisare ir pristatyti gatavus daiktus. Nustatykite, kokią įrangą reikės paruošti, transportuoti, šildyti ir aptarnauti savo maistą. Tai gali būti vienkartiniai tarnaujami padėklai ir indai, kuriuos paliekate su klientais, arba kratyti indus, stalus, šilumos lempas ir kitus elementus, kuriuos pakartotinai naudosite kiekvienai funkcijai.
Skatinimas
Kai žinosite savo tikslinį klientą, kokias paslaugas siūlote, kaip suteiksite jas ir kainas, pradėsite kurti savo rinkodaros komunikacijas. Prieš baigdami biudžetą išbandykite reklamos, viešųjų ryšių, reklamos ir socialinės žiniasklaidos parinkčių derinį. Išbandykite kryžmines reklamas su papildomomis įmonėmis, pvz., Vestuvių planuotojais, fotografais, DJ, tortų kūrėjais, limuzinų paslaugomis ir garbinimo namais. Jei siūlote platų paslaugų spektrą, sukurkite pardavimo medžiagas ir svetaines, kurios suskirsto jūsų pasiūlymus, kad skirtingi klientų tipai galėtų greitai surasti tai, ko jiems reikia. Siūlo skanius vakarėlius dideliems, pakartotiniams viešojo maitinimo paslaugų pirkėjams, pvz., Įmonėms ar banketams, kurie neturi savo maisto darbuotojų, arba įtakingų žmonių, įskaitant maisto kritikus. Skatinti rinkodaros žodžiu žodį, pasiūlydami klientams nuolaidų kortelę, kurią jie gali duoti kaip dovaną draugams, kurie žino, kad jiems reikia maitinimo paslaugų.
