Sumuštinių parduotuvės yra populiarios užeigos rajonuose ir miesto centruose. Dažnai jie specializuojasi ilgų ir storų sumuštinių, vadinamų hoagiais, dideliais kiekiais, herojais ir malūnėliais, priklausomai nuo to, kurioje šalies dalyje jūs esate. Norint sėkmingai dirbti sumuštinių parduotuvėje, turite valdyti visus verslo aspektus.
Įstatymai ir kodai
Teikdami maisto produktus turite žinoti ir gerai susipažinti su vietinių valdymo organų nustatytais įstatymais, sveikatos kodais ir standartais. Tyrinėkite įstatymus ir susitarkite su vietos sveikatos departamentu, kad įsitikintumėte, jog visi verslo aspektai atitinka kodą. Sveikatos apsaugos departamentas uždarė kodų pažeidimus, nepaisant to, kiek laiko ar kodėl jis gali labai pakenkti valgio reputacijai bendruomenėje. Tinkamas kruopštumas padės užkirsti kelią šiam reiškiniui ir nuosekliai išlaikys klientus sveikoje ir švarioje aplinkoje.
Parašas
Sukurti parašo sumuštinį ar sumuštinę, kurią galima įsigyti tik jūsų parduotuvėje, kad padėtų klientams pritraukti. Įdėkite naujus sukimus į senus mėgstamiausius, pavyzdžiui, karštą ir pikantišką kepta sūrio sumuštinį, kad padėtų įkvėpti naujas idėjas. Sukurkite keletą idėjų ir skonio testus su klientais, siekiant padėti nustatyti, kas bus parduoti ir kas ne. „Gimmick“, pvz., 12 pėdų sumuštinio konkursas, kuriame „Diners“ yra užginčytas visą sumuštinį užbaigti per valandą už prizą, padės sukurti „Buzz“ jūsų sumuštinių parduotuvėje.
Klientų aptarnavimas
Klientų aptarnavimas yra esminis bet kokio verslo komponentas, tačiau vietai, kurioje tiekiamas maistas, jis gali padėti išsaugoti klientų bazę. Visada bus kintamųjų ruošiant maistą ir atsiras klaidų. Atsižvelgiant į teigiamą ir efektyvų klientų aptarnavimo procesą, kuris ištaisys klaidas, taip pat eis aukštyn ir toliau, kad klientai būtų patenkinti, klientai sugrįš, net jei jų užsakymas būtų neteisingas.
Rinkodara
Viešumas ir rinkodara yra labai svarbūs siekiant išlaikyti sumuštinių parduotuvės sėkmę. Priklausomai nuo biudžeto, televizijos ir radijo reklamos padės sukurti savo verslo ženklą. Taip pat bus naudinga interneto svetainė, skirta potencialiems klientams peržiūrėti jūsų meniu. Vietos laikraštyje arba skraidyklėje atspausdintas kuponas padės vairuoti verslą tiems, kurie kitaip neišbandytų parduotuvės. Dėl nemokamo spaudos ir žiniasklaidos dėmesio turėkite labdaros funkciją, pavyzdžiui, maistą benamių prieglobstį su sumuštiniais savaitę. Parašykite apie renginį pranešime spaudai, kuris bus paleistas nemokamai, jei jį paims laikraštis.
